Tourelle d'extraction T11 -1100 m3/h - 220 V
Tourelle d'extraction T25 - 2500 m3/h - 230V + Variateur - Compatible feu de bois
Tourelle d'extraction T32 - 2000 m3/h - 230V - 400°/2h
Tourelle d'extraction T32 TRI 2000 m3/h 400°/2h
Tourelle d'extraction T36 - 2750 m3/h - 230V - 400°/2h
Tourelle d'extraction T36 - 2750 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T40 - 4200 m3/h - 230V - 400°/2h
Tourelle d'extraction T40 - 4200 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T45 - 5200 m3/h - 230V - 400°/2h
Tourelle de toit ALVENE EMMOS45 - 5400 m3/h - 220V - F400
Tourelle d'extraction T45 - 5200 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T50 - 7500 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T63 6T - 10000 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T63 4T - 14000 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T71 6T - 14000 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T71 4T - 22000 m3/h - TRI - 400°/2h
Costière pour tourelle de toit
Kit fixation tourelle sur gaine
Kit déflecteur vertical tourelle
Le choix d'une tourelle d'extraction dépend d'abord du débit nécessaire pour votre hotte, lui-même lié aux dimensions de la hotte, au type de cuisson et au réseau d'extraction : diamètre et longueur du conduit, nombre de coudes et hauteur de rejet. Un réseau long ou avec plusieurs coudes augmente les pertes de charge : ne dimensionnez jamais uniquement sur le débit maximal affiché, le débit réel dépend de toute l'installation.
Notre gamme va de la Tourelle T11 à 1 100 m³/h, pour une petite installation, jusqu'à la Tourelle T71 4T à 22 000 m³/h pour les grosses cuisines collectives. Entre les deux, les séries T32, T36, T40, T45, T50 et T63 couvrent les besoins intermédiaires, avec des débits annoncés entre 2 000 et 14 000 m³/h selon le modèle.
Les modèles en 230 V monophasé conviennent à de nombreuses installations de petite et moyenne puissance, jusqu'à la série T45. Pour les débits plus importants, à partir de la série T32 et surtout au-delà de 4 000 m³/h, les tourelles de toit sont aussi disponibles en 380 V triphasé. Vérifiez toujours l'alimentation électrique disponible sur site avant de choisir votre modèle : un passage du mono au tri n'est pas anodin côté tableau électrique.
Une grande partie de notre gamme SAFTAIR est conçue selon la norme désenfumage F400/120, soit une tenue à 400 °C pendant 120 minutes. F400/120 n'est pas interchangeable avec d'autres classements de résistance au feu : vérifiez la norme exacte exigée par votre installation avant de valider votre commande, notamment si votre projet est soumis à une réglementation désenfumage spécifique.
Pour les établissements qui cuisinent au feu de bois, la Tourelle T25 (2 500 m³/h, 230 V) est spécifiquement annoncée compatible avec ce type de cuisson et livrée avec variateur. Une cuisson au feu de bois génère des températures et des résidus différents d'une cuisson classique : ne transposez pas automatiquement un modèle standard sur ce type d'installation sans vérifier sa compatibilité.
Une tourelle à rejet horizontal évacue l'air latéralement. Une tourelle à rejet vertical dirige le flux vers le haut, ce qui peut aider à éloigner fumées et odeurs de la toiture et des bâtiments voisins. Le choix dépend surtout de la configuration du bâtiment et des contraintes locales d'urbanisme ou de voisinage.
| Modèle | Débit | Alimentation | Norme | Poids colis |
|---|---|---|---|---|
| T11 | 1 100 m³/h | 230 V mono | - | 8 kg |
| T25 | 2 500 m³/h | 230 V mono | - | 15 kg |
| T32 mono | 2 000 m³/h | 230 V mono | F400/120 | 25 kg |
| T36 mono | 2 750 m³/h | 230 V mono | F400/120 | 25 kg |
| T40 mono | 4 200 m³/h | 230 V mono | F400/120 | 45 kg |
| T45 mono | 5 200 m³/h | 230 V mono | F400/120 | 40 kg |
| T50 tri | 7 500 m³/h | 380 V tri | F400/120 | 55 kg |
| T71 4T | 22 000 m³/h | 380 V tri | F400/120 | 70 kg |
Pensez aux accessoires qui accompagnent votre tourelle : costière, kit de fixation sur gaine, kit déflecteur vertical, capot de protection, abergement de toit ou encore le câble CR1 anti-feu pour le raccordement des modèles désenfumage. Pour les installations nécessitant une motorisation déportée sans sortie en toiture, nos caissons d'extraction peuvent être une alternative.
Pour déterminer le débit et le modèle adaptés, indiquez-nous les dimensions de la hotte, les appareils de cuisson, le diamètre et la longueur du conduit, le nombre de coudes ainsi que l'emplacement prévu pour la tourelle. Ces informations nous permettront de vous orienter vers la solution adaptée à votre installation.
La tourelle d'extraction se pose en toiture ou en façade et rejette l'air directement à l'extérieur. Le caisson d'extraction déporte le moteur hors cuisine mais sans sortie en toiture, utile quand aucun accès au toit n'est possible. Le choix dépend donc surtout de votre configuration de bâtiment et de l'emplacement disponible pour la motorisation.
Dans notre gamme, le 230 V monophasé couvre les débits jusqu'à environ 5 200 m³/h (série T45). Au-delà, notamment à partir de 7 500 m³/h, les modèles sont proposés en 380 V triphasé. Le choix dépend aussi de l'alimentation électrique réellement disponible sur votre site : vérifiez-la avant de commander.
La norme F400/120 désigne une tenue à 400 °C pendant 120 minutes, utile sur les installations soumises à une réglementation désenfumage. Elle n'est pas interchangeable avec d'autres classements de résistance au feu. Vérifiez toujours avec votre bureau d'études ou votre installateur quelle norme exacte est exigée pour votre projet avant de choisir votre modèle.
Pas nécessairement. Dans notre gamme, la Tourelle T25 (2 500 m³/h, 230 V) est spécifiquement annoncée compatible avec une cuisson au feu de bois et livrée avec variateur. Pour ce type de cuisson, mieux vaut partir sur un modèle dédié plutôt qu'une tourelle standard, les résidus et températures générés étant différents d'une cuisson classique.
Le débit affiché sur une tourelle correspond à un débit libre, mesuré sans contrainte de réseau. Dans l'installation réelle, la longueur du conduit, son diamètre et le nombre de coudes créent des pertes de charge qui réduisent ce débit. Il ne faut donc jamais dimensionner uniquement sur le débit maximal du produit, mais tenir compte de l'ensemble du réseau d'extraction.
Un entretien régulier de votre installation est essentiel pour limiter les nuisances olfactives (obligation légale, minimum une fois par an). Pour réduire davantage les odeurs, l’installation de déflecteurs verticaux est fortement recommandée. En plus de réduire les nuisances sonores, ils permettent de rejeter les fumées et les odeurs plus haut et plus loin, favorisant ainsi leur dispersion dans l’air et limitant leur impact sur le voisinage.
